当前位置: 博狗娱乐 > 茶叶新闻 >

卤鸡蛋别再用茶叶和香料了用它煮不仅入味吃起来比肉还香!

发布者:admin
来源:未知 日期:2018-11-26 03:43 浏览()

  说到卤鸡蛋,在很多人的潜意识当中就是用茶叶或者是香料卤出来的,虽然说茶叶水卤鸡蛋已经是一道非常经典的小吃了,但要是每天吃的话,也会感觉到腻人,而香料卤鸡蛋的话,并不是每个家庭里面都能够必备这么多香料的,尤其是一些香料还不经常用,买回家后也是浪费。

  想要吃卤鸡蛋,可除了茶叶和香料之外,还有什么东西可以代替呢!而且还要保证煮出来的鸡蛋味道一样的鲜美,这也是让很多人非常的苦恼,所以今天小编就来分享下,卤鸡蛋别再用茶叶和香料了,用它煮,不仅入味,吃起来比肉还香!

  首先将鸡蛋放到冷水里面冲洗一下,这样表面残留的粪便和细菌大概就能够清洗干净,接着把鸡蛋冷水下锅,往里面加入适量的食盐,开中火将其煮开,然后盖上锅盖焖煮10分钟,再把煮好的鸡蛋捞出来放到冷水里面过一下,这样才能够方便鸡蛋壳的剥离,随后把去壳的鸡蛋放到锅中,接下来就是非常关键的一步了。

  那就是往锅中倒入一罐啤酒,它也就是茶叶和香料的代替品,用啤酒卤鸡蛋不仅入味,而且吃起来的味道比肉还香,随后加入生抽,老抽和一块冰糖,最后就是加入适量的食盐即可,先用大火将其煮开,再转小火慢炖10分钟,这个时候里面的汤汁就会慢慢变少,再次开大火收汁就可以出锅了。

  要是家里一次性煮的比较多的话,可以将鸡蛋放到汤汁中浸泡一个小时,这样煮出来的鸡蛋不管是色泽鲜丽,味道也是非常不错的,绝对比肉吃起来还香,要是你也喜欢吃卤鸡蛋的话,不妨按照这个方法试一试,比用茶叶水煮出来的鸡蛋更有特色,还比香料煮出来的鸡蛋时间更短。

分享到