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普洱茶从入门到精通的书单

发布者:admin
来源:未知 日期:2018-11-26 16:30 浏览()

  《茶艺师》是茶艺师考试的教材,内容和知识都比较丰富,里面的知识点的内容会多一些,表述也会规范一些,茶叶知识也涉及的比较全面。但是内容偏多,读起来还是有点多。

  《中国人应该知道的茶道常识》,蔡荣章著,中华书局版。这本书,是一个点一个点的讲,知识体系严谨,表述也比较严谨,内容涉及的比较多,基本每一个茶类都涉及到,而且它是一个问题一个问题讲清楚,或者尽量表述清楚,没有明显的知识点的错误。算是很靠谱的书籍。

  专业入门:《中国茶经》,陈宗懋、杨亚军,上海文化出版社。手里的这本是2011版的,这是一本质量很高的辞典类的书籍,一本书在手,可以涵盖六大茶类,从加工到茶文化,应有尽有,如果能完整读完一遍,你的水平基本可以达到研究生的文化水平,或者你能秒杀大多数的研究生了,而且书的编者基本都是目前为止,茶叶学术界的权威。严谨性和科学性,在茶书中来讲很少能有书能超过这一本。

  詹英佩四本:《中国普洱茶古六大茶山》、《普洱茶原产地》、《双江——茶祖居住的地方》、《茶出银生城诸界——无量山》,科技出版社。这四本书是了解云南茶叶历史流变的一系列的重要的著作,以茶为媒介,去探寻茶在少数民族地区的历史作用,扎实的田野调查和扎实的社会学的功底,让这一系列的书,都具有含金量,是作为普洱茶历史研究不可或缺的重要的书,对想卖好普洱茶的人来说,都应该认真研读一番。

  《普洱茶》、《普洱茶续》邓时海、耿建新,云南科技出版社。邓时海的书是争议性比较大的书,关于作者本人也是,但是不能因为有争议而不去看,不去了解。作为比较老的关于普洱茶的书,书中避免不了一些错误,但是也不能因为它的错误就完全抹杀了他的功劳。他在普洱茶的前期推广中起着重要的作用“喝熟茶、藏生茶、喝老茶”的观念也是他第一个提出来的。

  《号级古董茶事典——普洱茶溯源与流变》,杨凯著,台湾五行出版社。这本书有极强的文献考据能力,对文献的梳理整理能力,普洱茶写作者中,很少有能够跟他匹敌的,可以和上面的书进行对照着看,可以了解普洱茶发展历史的一些流变和历史沿革,但是不意味着你可以照着书上的图去买老茶了,老茶水太深,不懂最好别碰。

  《漫话普洱茶—普洱茶辨伪》、《漫话普洱茶——金戈铁马大叶种》,邹家驹著,云南科技出版社。这两本书,在早期的普洱茶著作中有着重要的作用,在大家都在吹捧普洱茶一好百好,臣服在大师脚下的时候,作者能够站出来质疑和辨伪,给大家一个不一样的历史的解读,基于作者的从业背景,提供具有思考意义的见解,其中一些观点在成书后的十三年依旧受用。

  《普洱茶营销》,吴疆著,云南科技出版社。这个书有价值,是作者找到了一些当时执掌云南中茶的一些人,他给大家提供价值很高的史料资源,而作者的诠释方式,我不认为有多高明。

  《普洱茶保健功效科学读本》,邵宛芳编著,云南科技出版社。这个是有实验基础的保健功效的科学论著,读起来有点困,但是也是卖好茶叶应该读的书。因为也不能空口无凭。为了得出实验结论,实验整整做了十年,这个也是值得我们学习的地方。

  《茶道入门——泡茶篇》,蔡荣章著,中华书局出版社。冲泡应该讲是每一个作为茶叶从业者最应该掌握的技能,但是关于冲泡书籍良莠不齐,什么都写,但什么用都没有,而这本书通过大量的实例,可以模仿,可以实践,不虚,不玄学。

  《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》,蔡荣章、许玉莲著,时代文华书局。这个是作者对茶关于茶道艺术家以及茶汤作品的欣赏的系统性的思考,该怎么提升自己的冲泡技艺,该怎么让自己的茶汤会说话,而不是通过添加一些程式化的东西,用茶汤来说话,让茶汤来说话。每一个想在泡茶上有所作为的人,都应该认认真真读一读蔡荣章的书,只要署名是他的书,质量不会差到哪里去。

  《中国古茶树》,虞富莲著,云南科技出版社。这本书是茶树学界泰斗的毕生心血之作,基本涵盖了中国所有的古茶树的资源,并对他进行了系统的采样和分类,是古茶树研究和学习的重要的工具书。

  《山头茶》,林世兴编著,云南科技出版社。这本书对想系统了解古茶书,或者想从事古树茶研究和销售的人,都应该看一下,对云南的古茶树的资源进行系统的了解。能够对古树茶有一个宏观的认识,让自己对茶山也有进一步的理解。

  《大益茶产品知识》、《大益茶典》对04年以后的大益茶都有系统的梳理,既有冲泡,也有茶叶的销售等,是研究和销售大益茶的重要的工具书。

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